作付野菜の紹介は平成16年の4月で終了致しました(だいたい出揃ったので〜)

Last updated on '04/04/21
(平成16年)
3月
エシャロット・・・(3月24日)

草むらの中に隠れているのが、エシャロットです。西洋野菜のエシャロットではなく、ラッキョウを軟白栽培したものです。酢味噌で和えて食べるとシャキシャキした歯ごたえがあり美味しいです。
4月
ウルイ・・・(4月21日)

野菜と言うよりも山菜の感覚で食べられているようですね。生のままドレッシングをかけても美味しいです。